Geniet samen met uw geliefde van een romantische avond. U begint met een glas bubbels en amuse waarna u geniet van een drie gangen diner waarbij u samen verschillende voor-, hoofd-, en nagerechten deelt. € 40.00 per persoon.

  • Glas romantische bubbels gevolgd door amuse van de Chef

PROEVERIJ VAN VOORGERECHTEN

  • Carpaccio van gerijpte, licht gerookte lende. Geserveerd met truffelmayonaise, gedroogde tomaat, zwarte olijf en croutons.
  • Zalm, gemarineerd met lavas en peterselie, hierbij een salade van zoete aardappel en een crème van venkel.
  • Gort ‘salade’ aangemaakt met diverse kruiden, mayonaise en crème fraiche. Afgemaakt met kruidensalade, krokant spek, brunoise van rookworst, met een vinaigrette van sherry.
  • Op Japanse wijze gemarineerde komkommer, crème van zeewier en yoghurt, salade van knolselderij en schuim van ponzu.
  • Warm gerookte en zacht gegaard buikspek van PiPaPorc (Piggy’s Palace) uit Bathmen, afgelakt met tamarinde en een crème van pompoen.
  • Spaanse Tomatensoep met chorizo en Spaanse kruiden.

PROEVERIJ VAN HOOFDGERECHTEN

  • Vergeten Vlees, het is werkvlees van het rund, d.w.z. vlees dat veel heeft bijgedragen tijdens het leven van het rund, dit brengt enorm veel smaak met zich mee en met de juiste expertise, met betrekking tot de bereiding, is dit een geweldig product!
  • Op de huid gebakken dorade, vergezeld door een luchtige bearnaiseschuim.
  • Duo van Kalf, Combinatie van vierentwintig uur gegaarde sukade en ‘’vierentwintig seconden’’ gegaarde sukade begeleid door onze eigen kalfsjus.
  • Kippendij en de borst van de kip, elk op een andere wijze bereid en begeleid met gevogelte rozemarijnjus.

NAGERECHT

  • Proeverij van een viertal desserts, deze lekkernijen worden door het keukenteam met wisselende creativiteit geserveerd.

Bovenstaand Valentijns special is uitsluitend op reservering.

Cadeaubonnen en/of pasjes m.u.v. onze eigen Pa & Ma cadeaubon zijn niet geldig.

Allergenen en/of dieet wensen zijn in overleg mogelijk, mits aangegeven bij de reservering.

Bekijk hier onze Valentijns Special in PDF.